Интерьер кухни

Интерьер кухни: инженерия, которая не видна за фасадами

Рабочий треугольник считается в сантиметрах

В интерьере кухни расстояние между мойкой, плитой и холодильником — не эстетический выбор, а расчёт: слишком длинный путь между ними означает лишние шаги при готовке каждый день, слишком короткий — тесноту у рабочей поверхности вдвоём. Столешница получает высоту под рост хозяйки или хозяина кухни, а не стандартные восемьдесят пять сантиметров по умолчанию — если готовит человек выше среднего роста, стандартная высота через месяц отзывается спиной. Проход у острова рассчитывается с запасом на открытую дверцу духового шкафа и посудомоечной машины одновременно, а не только на проходящего человека.

Вытяжка и фартук работают против жира, а не для вида

Мощность и тип вытяжки в кухонном проекте подбираются под объём помещения и удалённость от вентиляционной шахты, а не по внешнему виду прибора — недостаточная тяга оставляет запах готовки на текстиле в соседней комнате несколько часов. Фартук за плитой выбирается из материала, устойчивого к жиру и высокой температуре: тонкий декоративный ламинат здесь не работает, как бы хорошо он ни выглядел на образце в салоне.

Розетки и свет собираются в рабочую линию

Розетки для мелкой техники в интерьере кухни выводятся в линию под верхними шкафами на расчётной высоте — так провод от чайника или блендера не тянется через рабочую поверхность и не мешает разделочной доске. Подсветка рабочей зоны идёт отдельной группой от общего света кухни: без неё вечером человек режет продукты в собственной тени от верхних шкафов, а не при свете.

Хранение планируется от продуктов, а не от фасадов

Наполнение кухонных шкафов — сколько ящиков под посуду, где встроенный мусорный контейнер, куда убирается мелкая техника — продумывается прежде, чем выбираются фасады и цвет гарнитура. Угловые секции получают выдвижные механизмы, а не глухую полку в темноте угла: иначе часть кухни превращается в место, куда убирают вещи и забывают о них.