#PR-120
Винотека «Бурбон»
Дизайн интерьера винотеки 131 м²
HoReCa · Екатеринбург · 131 м² · Реализован
О проекте
В данном интерьере отражена концепция идей гедонизма и поиска идеально подходящего спутника в лабиринтах множества вкусов. Дизайн винотеки, рожденный из ощущения зыбкости материального бытия на фоне истинно ценных напитков. Воспроизведение эффекта дифракции в интерьере эффектно усиливает ощущение дрожащего эфемерного света, а множественные отражения в зеркальных и глянцевых поверхностях добавляют пространству четвёртое измерение, за гранью привычного восприятия человеком.Общая сдержанная цветовая гамма, контрастность, графичность и некоторая суровость интерьера обусловлена характером бренда, в котором заявлен крепкий напиток. И все же, сдержанные краски разбавлены эмоциональными, философскими акцентами в форме живописи и настенного панно из натурального мха.
Запрос клиента
Магазин с устоявшимся брендом крепких напитков получил новое пространство 131 м² в Екатеринбурге и нуждался в новом интерьере. Перед нами стояла задача освежить статичный стиль бренда и создать функциональное, эстетически новое пространство: торговый зал, зону дегустации вин и сыров с барной зоной на 12 мест, винный «погреб» (комнату-холодильник), мастерскую шоколадных конфет ручной работы, кабинет и санузел. Отдельное требование — учесть специфику хранения и продажи вина: температурный режим, режим освещения и выкладки товара.
Вызов / сложность
Главная сложность — собрать в 131 м² несколько разных по функции зон (торговля, дегустация, холодильный погреб, мастерская, кабинет) в единый сценарий и при этом уйти от статичного образа бренда, сохранив его характер крепкого напитка. Нужно было выдержать строгие условия хранения вина и одновременно создать эмоциональное, «гедонистическое» пространство.
Концепция
В основу легла идея гедонизма и поиска идеального спутника в лабиринте множества вкусов. Сдержанная, контрастная и графичная палитра отражает характер крепкого напитка, а благородные материалы — металл, дерево, чёрное и зеркальное стекло, керамогранит, бетон, натуральный мох — выбраны с расчётом на красивое старение. Эффект дифракции света и множественные отражения в глянцевых и зеркальных поверхностях добавляют пространству «четвёртое измерение». Сдержанность мы разбавили эмоциональными акцентами — живописью и настенным панно из натурального мха, а фирменный стиль вплели в интерьер через эффектные жалюзийные решётки.
Композиционным центром зала стала барная стойка дегустационной зоны: путь к ней проложен мимо торговых витрин, чтобы взгляд успел зацепиться за бутылки.
Результат
Получилось цельное пространство 131 м², где торговый зал, дегустация вин и сыров на 12 мест, винный погреб, мастерская шоколада, кабинет и санузел работают в едином сценарии. Почти вся мебель торгового зала и дегустационной зоны разработана индивидуально по нашим эскизам: купольные светильники из чеканной меди, столешницы из цельного ствола дерева, раковина из цельного массива. В процессе работы мы создали фирменный стиль бренда, органично включённый в интерьер.
Метрики доверия
131 м²
Площадь
8 месяцев
Срок реализации
4 месяца
Срок проектирования
Планировка проекта «Дизайн интерьера винотеки 131 м²»
- 01Торговый зал
- 02Комната, холодильник
- 03Тамбур
- 04Санузел
- 05Склад
- 06Офис
- 07Куи / склад
Зоны проекта «Дизайн интерьера винотеки 131 м²»
Материалы
В выборе материалов немаловажным фактором стала идея благородного старения в процессе жизни интерьера. Поэтому выбор пал на металл, дерево, черное и зеркальное стекло, керамический гранит, бетон, натуральный мох.
Интерьер
Интерьер винотеки включает: торговый зал, зону дегустации на 12 мест, винный "погреб"- комнату холодильник, мастерскую шоколадных конфет ручной работы, кабинет сотрудников и санузел.
Ваш проект
Обсудить вашу идею
Оставьте телефон — ответим в течение рабочего дня.
- —Разберём задачу, метраж и сроки
- —Покажем форматы работы и смету
- —Предложим решения под ваш бюджет
- —Разговор ни к чему не обязывает
Журнал
Статьи по теме
FAQ
Частые вопросы о проекте
FAQ
Частые вопросы о проекте
Как устроен маршрут гостя по винотеке «Бурбон» на 131 м²?
Композиционным центром зала стала барная стойка дегустационной зоны на 12 мест. Дорогу к ней провели мимо торговых витрин: пока гость идёт к стойке, он успевает рассмотреть бутылки. Так торговля и дегустация работают на одном маршруте и не делят площадь на две отдельные части.
Какие помещения уместили в 131 м² винотеки и в чём была сложность?
Кроме торгового зала и дегустации, на площади разместились винный погреб в виде комнаты-холодильника, мастерская шоколадных конфет ручной работы, кабинет сотрудников и санузел. Все эти зоны нужно было связать в один сценарий. Комнату-холодильник рассчитали под условия хранения вина: около 12–14 °C, влажность 60–75 %, без вибрации и прямого света. Зал рядом с ней при этом должен был оставаться эмоциональным пространством.
Почему для отделки «Бурбона» выбрали металл, дерево, стекло и натуральный мох?
Материалы подбирали с расчётом на то, что с годами они состарятся красиво: металл, дерево, чёрное и зеркальное стекло, керамогранит, бетон. Контрастная графичная палитра перекликается с характером крепкого напитка. Глянец и зеркала многократно отражают свет и делают зал глубже, а строгость разбавляют живопись и настенное панно из натурального мха.
Какую мебель сделали для торгового зала и дегустации винотеки «Бурбон»?
Почти всю мебель этих двух зон разработали индивидуально по эскизам студии. Над залом висят купольные светильники из чеканной меди, столешницы сделаны из цельного ствола дерева, а раковина вырезана из цельного массива. Мебель продолжает ту же палитру натуральных материалов, что и отделка стен и пола.
Сколько длились проектирование и реализация винотеки «Бурбон»?
Проектирование заняло 4 месяца, реализация 8 месяцев. Студия вела объект целиком: дизайн-проект, авторский надзор, комплектацию, ремонт и продуктовую концепцию. Параллельно с интерьером был разработан фирменный стиль бренда, его вплели в отделку через жалюзийные решётки, поэтому айдентика винотеки видна прямо в зале. Проект отмечен премией EURASIAN PRIZE 2015.