01
Ресторан
Концептуальное пространство с сильным гастро-образом.
Бизнесу
Дизайн ресторанов и кафе
Проектируем рестораны, бары и кафе от гастро-концепции до рабочей документации. Дизайн интерьера ресторана держит поток гостей, технологию кухни и оборачиваемость столов, работает на бренд, средний чек и повторные визиты. На выходе — комплект чертежей, готовый к реализации и согласованиям.
20
лет студии
250+
реализованных проектов
Екб · Мск
работаем в двух городах
Для кого
Какие заведения проектируем
02
Бар, караоке
Атмосфера, свет и сценарии вечернего визита.
03
Кафе, кофейня
Характер и оборачиваемость столиков в одном балансе.
04
Сетевой проект
Тиражируемая концепция под фирменный стиль бренда.
Задачи
Какие задачи решает
Что услуга закрывает для вас на практике.
- 01Создаём концепцию заведения, которое выделяется среди конкурентов и остаётся в памяти гостя.
- 02Проектируем зал, бар и кухню под быстрый сервис и оборачиваемость столов.
- 03Закладываем технологию кухни, вентиляцию и нормы общепита уже на стадии проекта.
- 04Выстраиваем атмосферу, которая поднимает средний чек и возвращает гостей.
- 05Готовим полный проект для подрядчика: заведение открывается в срок и точно по замыслу.
Состав
Что входит в дизайн-проект ресторана
- 01Гастро- и дизайн-концепция под формат и аудиторию заведения.
- 02Планировка залов, барной зоны и технологических связей с кухней.
- 03Фотореалистичная 3D-визуализация ключевых зон.
- 04Рабочая документация: планы, свет, электрика, развёртки, узлы.
- 05Решения по мебели, освещению и фирменным акцентам пространства.
- 06Ведомости материалов и оборудования, смета.
Результат
Что вы получаете
Не просто картинки, а комплект решений для реализации.
- Атмосферу, которая формирует привычку возвращаться.
- Эргономику залов и кухни под скорость сервиса и оборот.
- Комплект документации для реализации и согласований.
- Концепцию, встроенную в логику бренда и ценообразования.
Пакеты
Выберите формат работы
Прозрачные тарифы. Точный расчёт под ваш объект — в калькуляторе или на консультации.
01
Концепция
от 4 500 ₽/м²
- Гастро- и дизайн-концепция под формат и аудиторию заведения.
- Планировка залов, барной зоны и связей с кухней.
- Фотореалистичная 3D-визуализация ключевых зон.
02
Полный проект
от 7 500 ₽/м²
- Концепция, планировка и 3D-визуализация.
- Рабочая документация: планы, свет, электрика, развёртки, узлы.
- Решения по мебели, освещению и фирменным акцентам.
- Ведомости материалов и оборудования, смета.
03
Под ключ
Договорная
- Полный проект от концепции до рабочей документации.
- Комплектация и подбор поставщиков.
- Авторский надзор до открытия заведения.
Процесс
Этапы работы
Каждый этап завершается понятным результатом, который вы получаете на руки.
01
Этап
Анкетирование и концепция
Фиксируем формат, аудиторию и гастро-идею.
→ ТЗ и концепция
02
Этап
Планировка
Согласуем залы, бар и технологические связи с кухней.
→ Утверждённая планировка
03
Этап
3D-визуализация
Показываем атмосферу и характер пространства.
→ Согласованный образ
04
Этап
Рабочая документация
Передаём чертежи и спецификации для реализации.
→ Комплект РД
Эксперты
Кто ведёт услугу
Лицо студии
Надежда Гусева
Шеф-дизайнер
Ищу решение, где красота и удобство не спорят друг с другом. Спикер, автор школы дизайна.
Светлана Меркулева
Дизайнер
Отзывы
Что говорят клиенты
«Видеоотзыв заказчика о работе над проектом.»
Честно
Что не входит
Мы заранее обозначаем границы услуги, чтобы не было сюрпризов.
- Строительно-монтажные и отделочные работы. Их ведёт подрядчик по нашему проекту — мы передаём полный комплект чертежей и держим авторский надзор.
- Технологический проект кухни: расстановка оборудования, зоны и потоки по нормам. Разрабатывает профильный технолог, мы проектируем зал и кухню в единой связке.
- Инженерные разделы: вентиляция и вытяжка повышенной мощности, электрика с расчётом нагрузок, водоснабжение и канализация, пожарная сигнализация. Считают профильные инженеры.
- Согласования для общепита: Роспотребнадзор, пожнадзор и МЧС. Отдельная процедура — подскажем порядок и сведём с проверенными партнёрами.
- Комплектация: закупка мебели, барного и кухонного оборудования. Ведём отдельной услугой по утверждённым спецификациям.
Почему мы
Почему АРТэврика
01
Технология кухни и нормы общепита в основе
Вентиляцию, потоки персонала и нормативы проектирования HoReCa закладываем на стадии проекта. На этапе открытия ничего не переделываем.
02
Гастро-концепция раньше планировки
Формат заведения и портрет гостя задают зонирование, а планировка следует за ними.
03
Дизайн кафе и ресторана под оборачиваемость
Расстановка столов и барной зоны работает на скорость сервиса и средний чек.
04
Полный проект для подрядчика
Заведение открывается в срок и точно по замыслу, без импровизаций на площадке.
Вопросы
Частые вопросы
Сколько стоит дизайн ресторана или кафе?
Стоимость рассчитывается за м² и зависит от формата, площади и состава проекта. Входят концепция, планировка, 3D-визуализация и рабочая документация. Точный расчёт — в калькуляторе или при первом звонке.
Вы учитываете технологию кухни и нормы общепита?
Да, технологические связи между залом и кухней закладываем на стадии планировки. Вентиляция, санитарные нормы и требования надзорных органов входят в проект и не становятся переделками после приёмки.
Что такое гастро-концепция и зачем она нужна до планировки?
Гастро-концепция фиксирует формат заведения, аудиторию, меню и ценовую зону. Только после этого планировка перестаёт быть угадыванием: потоки гостей, количество посадочных мест и барная зона проектируются под конкретный сервис, а не «в среднем по рынку».
Можно разработать тиражируемую концепцию для сети?
Да, разрабатываем масштабируемые решения с единым фирменным образом. Концепция описывает принципы планировки, палитру и знаковые элементы — так каждая новая точка открывается быстрее и с меньшими затратами на запуск.
Как планировка зала влияет на оборачиваемость столиков?
Расстояния между столами, траектории официантов и ширина проходов напрямую определяют скорость сервиса. Оптимально спроектированный зал пропускает на 15–30% больше гостей в час без ощущения скученности — это проверяется ещё на чертеже.
Каковы сроки разработки проекта?
Концепция и утверждённая планировка — около 4–6 недель. Полный комплект рабочей документации — ещё 6–10 недель, в зависимости от площади и сложности объекта. Детальный план с контрольными точками фиксируем на старте.
Что входит в рабочую документацию?
Планы полов, потолков и стен, раскладка освещения и электрики, развёртки, узлы и детали, ведомости материалов и оборудования. Подрядчик получает полный комплект и реализует проект точно по замыслу.
Вы ведёте проект «под ключ»?
Мы проектируем и сопровождаем, но не строим сами. Авторский надзор — это проверка соответствия объекта проекту: визиты на стройку, разбор отклонений, контроль комплектации. Подрядчика выбирает заказчик; мы помогаем сформулировать требования и оценить исполнение.
Что такое авторский надзор и зачем он нужен?
Авторский надзор — плановые выезды на объект в ходе строительства. Мы сверяем фактическое исполнение с проектом, фиксируем отклонения и согласуем решения по месту. Когда надзора нет, подрядчик упрощает детали и интерьер расходится с тем, что вы утвердили.
С чего начать работу со студией?
Оставьте заявку на консультацию или воспользуйтесь калькулятором для предварительного расчёта. На первом звонке фиксируем формат, площадь и задачи — после этого готовим предложение с составом проекта и планом этапов.
Нам доверяют
Консультация
Обсудим ваш проект
Оставьте контакты — свяжемся в течение рабочего дня, ответим на вопросы и предложим следующий шаг. 20 лет на рынке, 250+ реализованных проектов.
